27 listopada 2013

kilka mądrych słów o piwie

"Od ilości i rodzaju użytych słodów zależy ilość cukrów w brzeczce, a co za tym idzie zawartość alkoholu, barwa piwa, no i oczywiście smak. Słód wnosi do piwa aromaty: słodowe (a jakże ;)), chlebowe, pieczonego ciasta, ale również kawowe lub czekoladowe. Na jeden hektolitr (100 litrów) potrzeba w zależności od mocy piwa od kilkunastu do kilkudziesięciu kilogramów. Chmielu zaś dodaje się zwykle ok 100 gramów, w niektórych ekstremalnie chmielonych piwach wartość ta jest wielokrotnie wyższa i czasami przekracza 1 kg, ale w normalnym sklepowym piwie chmielu jest jak na lekarstwo."

"10 rzeczy, które musisz wiedzieć o piwie, żeby nie wyjść na głupka"


Brak komentarzy: